Long Beans 250g

Long Beans 250g

Lange Bohnen, Schlangen Bohnen,

Herkunftsland: Thailand, Indien oder Dominikanische Republik

Schlangenbohnen, auch bekannt als Long Beans oder Asparagusbohnen, sind längliche, grüne Hülsenfrüchte, die in vielen asiatischen Küchen weit verbreitet sind. Hier sind ausführliche Informationen zu Schlangenbohnen:

Beschreibung: Schlangenbohnen haben eine schlanke, längliche Form und können bis zu 30-50 Zentimeter lang werden. Sie haben eine feste Textur und sind im reifen Zustand knackig und saftig. Die Farbe variiert von hellgrün bis dunkelgrün, abhängig von der Sorte und dem Reifegrad. Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind eng mit Bohnen, Erbsen und Linsen verwandt.

Herkunftsländer: Schlangenbohnen sind in Südostasien heimisch und werden in Ländern wie Indien, Thailand, Malaysia, Indonesien, den Philippinen und Vietnam angebaut. Sie sind jedoch auch in anderen tropischen und subtropischen Regionen der Welt verbreitet und werden in vielen Ländern der Welt angebaut, in denen das Klima es zulässt.

Eigenschaften:

• Nährstoffreich: Schlangenbohnen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Vitamine wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen.
• Wenig Kalorien: Sie haben einen niedrigen Kaloriengehalt und sind daher eine gute Wahl für kalorienbewusste Ernährung.
• Antioxidantien: Die enthaltenen Antioxidantien können dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen und die Gesundheit zu unterstützen.

Verwendung:

• Kochen: Schlangenbohnen werden in vielen asiatischen Gerichten verwendet, darunter Currys, Stir-Fries, Suppen und Salate. Sie absorbieren gut Aromen und Gewürze und können vielseitig zubereitet werden.
• Dämpfen oder Braten: Sie können gedämpft, gebraten oder gegrillt werden und als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
• Eingelegt: In einigen Kulturen werden Schlangenbohnen auch eingelegt und als würzige Beilage oder Snack genossen.

Medizinische Wirkungen:

• Verdauungsfördernd: Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts können Schlangenbohnen die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen.
• Blutzuckerkontrolle: Studien legen nahe, dass der Verzehr von Schlangenbohnen dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Risiko für Diabetes zu verringern.
• Herzgesundheit: Der hohe Kaliumgehalt kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Risiko für Herzkrankheiten zu verringern.

Gerichte:

• Sambal Goreng Buncis: Ein indonesisches Gericht aus gebratenen Schlangenbohnen mit würziger Sambal-Sauce.
• Pad Thai: Ein thailändisches Nudelgericht mit gebratenen Schlangenbohnen, Tofu, Eiern und einer süßen-sauren Sauce.
• Stir-Fry: Ein einfaches Wok-Gericht mit Schlangenbohnen, Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten und Gewürzen.

Schlangenbohnen sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Ihre vielseitige Verwendung in der Küche macht sie zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten rund um den Globus.

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