Achar Gosht


Achar Gosht

Artikel-Nr.: Fleish_002


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Achar Goasht Curry

Achar Gosht

Vorhandene Zutaten:

Quantity Rindfleisch/Hähnchen oder Lam 1 ½ kg Klein geschnitten
Ingwer Paste 2 Esslöffeln
Knoblauch Paste 2 Esslöffeln
Grüne Chilli Schotten 10,längsgeteilt große von einer Seite
Lemonen Saft 3-4 Esslöffeln/2 Lemonen
Tomaten 6 medium gehackt oder püree 500 g
Yogurt 2 ½ Tasse geschlane/500 gms
Ghee oder Sonnenblümenöl je nach geschmack    1-1 ½ Tasse/175-250 g
Shan Achar Gosth Masala Mix 1 Packet

 

Schritte des Kochens:

  1. Mischen Sie 2 Esslöffel der SHAN ACHAR GOSHT GEWÜRZMISCHUNG ( 1 Päckchen, in halbe Tasse Wasser aufgelöst) mit 3 - 4Esslöffeln Zitronensaft und füllen Sie 10 (der Länge nach aufgeschlitzte) mittelgroße grüne Chillies damit.
  2. Zu 1 Tasse mit heißen Speiseöl fügen Sie 1 Kg Fleisch mit Knochen in Kleinen Portionen, 1 - 2 Esslöffel Knoblauchpaste, 1 - 2 Esslöffel Ingwerpaste, 2,5 Tassen geschlagenen normalen Joghurt und die verbliebene SHAN ACHAR GOSHT GEWÜRZMISCHUNG ( 1 Päckchen, in halbe Tasse Wasser aufgelöst) hinzu. Braten Sie unter Rühren alles 7 - 10 Minuten lang mit hoher Temperatur.
  3. Fügen Sie 2 - 3 Tassen Wasser hinzu. Im verschlossenem Kochtopf bei geringer Temperatur so lange Kochen bis das Fleisch zart ist 10 - 15 Minuten.
  4. Fügen Sie Tomatenpüree  hinzu ( 6 mittlere Tomaten, Zerkleinert und durchsiebt ). Braten Sie alles bei hoher Temperatur 5 - 6 Minuten lang und legen sie die gefüllten Chillies auf das Fleisch.
  • Wenn gewünscht, enterenen Sie vor dem Servieren das überflüssige Öl,
Hinweis: Rezept Übersetzung nach innen gedruckt in French, Urdu, Hindi und Bangali.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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